Sortiment

Ob Rind, Schwein oder Geflügel - in unserer Fleischerei finden Sie jedes Fleischprodukt und jede Wurst in ausgezeichneter Qualität.

Besonders hervorzuheben ist die große Vielfalt an Produkten aus eigener Herstellung. Ca. 120 Wurst-, Schinken-, Würstchen- und Fleischwaren-Sorten werden in der hauseigenen, modernen Produktion hergestellt.

Weitere ca. 70 Produkte, wie Salate, Fertiggerichte in Gläsern, Convenience (vorbereitete Produkte), Suppen usw. werden parallel in unserer Hauptküche zubereitet und gekocht.

Wir achten bei der Auswahl unseres Wareneingangs auf Herstellungsland und -ort, auf die Fütterung und Haltung der Tiere. Ob aus eigener Schlachtung oder vom Händler unseres Vertrauens, Frische und Qualität garantieren wir Ihnen!

Der Wareneingang ist betriebsintern und im Zuge der EU-Zulassung streng geregelt und rückverfolgbar dokumentiert. D.h. neben einer sensorischen und physikalischen Prüfung und Dokumentation findet auch eine Begutachtung der Lieferhygiene statt.